बॉडी में इन्फेक्शन के खतरे को बढ़ा सकते हैं ये 5 फूड्स, जानें खासतौर पर इन लोगों को नहीं करना चाहिए सेवन

 

रिफाइंड शुगर वाले फूड्स

रिफाइंड शुगर वाले फूड्स वे आहारिक पदार्थ होते हैं जिनमें शुगर को भारी मात्रा में प्रयुक्त किया जाता है और उनका उत्पादन रिफाइंड चीनी से होता है. इन आहारिक पदार्थों में अन्य पदार्थों के साथ शुगर का उपयोग अधिकतर स्वाद, मुख्य तत्व या सौंदर्य में बढ़ाने के लिए किया जाता है. यह फूड्स आमतौर पर बाजार में बनाए गए प्रक्रिया के दौरान या बनाने के पदार्थों में उपयोग किए जाने वाले प्रक्रिया किये गए शुगर के उत्पादों को शामिल करते हैं.

कुछ सामान्य उदाहरण निम्नलिखित हैं:

स्वीट्स और मिठाई: जैसे कि जेली, केक, पास्त्री, बिस्कुट, चॉकलेट, आदि.

शरबत और शेक: मैंगो लस्सी, कोल्ड ड्रिंक्स, फ्रूट जूस, सोडा, आदि.

ब्रेकफास्ट सीरियल्स: ब्रेकफास्ट सीरियल्स में भी अक्सर अधिक मात्रा में शुगर होती है.

सॉस और चटनी: केचप, मेयोनीज़, चटनी, स्वादिष्टी बढ़ाने के लिए शुगर का उपयोग किया जाता है.

नमकीन नाश्ता: बाल्टी, नमकीन मुरमुरे, नमकीन नट्स, आदि में भी शुगर का उपयोग किया जा सकता है.

रिफाइंड शुगर का अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए अनुशंसित नहीं होता है, क्योंकि इसमें फाइबर और पोषक तत्वों की कमी होती है और इसका अधिक सेवन बढ़े हुए शरीर के वजन, मधुमेह, हृदय रोग, और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ा हो सकता है. स्वस्थ जीवनशैली के भाग के रूप में, प्राकृतिक शर्करा (जैसे कि फल, मधु, या शहद) का सेवन अधिक पसंदनीय है जो पोषक तत्वों के साथ आता है। स्वस्थ रहने के लिए, एक संतुलित आहार जो अधिकतर प्राकृतिक खाद्य पदार्थों पर आधारित हो, अच्छा होता है।

 

ज्यादा नमक वाले फूड्स

ज्यादा नमक वाले फूड्स में नमक की अधिक मात्रा होती है, जो स्वाद में नमकीनता बढ़ाने के लिए उपयोग की जाती है। हालांकि, ज्यादा मात्रा में नमक का सेवन करने से स्वास्थ्य को नुकसान पहुंच सकता है, क्योंकि यह हाई रक्तचाप, दिल के रोग, वजन बढ़ने, और अन्य समस्याओं के साथ जुड़ा हो सकता है। निम्नलिखित कुछ उदाहरण ज्यादा नमक वाले फूड्स के हैं:

नमकीन स्नैक्स: सेरेल, चिप्स, नमकीन मुरमुरे, नमकीन नट्स, साल्टेड नट्स, आदि.

नमकीन बिस्किट: नमकीन क्रैकर्स, नमकीन बिस्किट, नमकीन कुकीज़, आदि.

नमकीन नमकीन: चटपटा नमकीन, चूरमुरी, नमकीन दाल, आदि.

प्रोसेस्ड मांस और सौसेज: जैसे कि हॉट डॉग, सॉसेज, सैंडविच में नमक की अधिक मात्रा होती है।

कैन्डी और नमकीन नाश्ता: स्नैक्स बार, नमकीन पॉपकॉर्न, आदि.

यदि आपको उचित स्वास्थ्य और पोषण के लिए संतुलित आहार लेना है, तो नमक की मात्रा को संयंत्रित रखना महत्वपूर्ण है।

 

तला हुआ खाना

तला हुआ खाना आमतौर पर तेल में पकाए जाने वाले आहारिक पदार्थ होते हैं। इस प्रकार का खाना भाप या तलने के द्वारा पकाया जाता है ताकि वह खुरचाने और स्वादिष्ट हो सके। यह एक आम विधि है जिसे खाना पकाने या पर्याप्त पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।

कुछ उदाहरण तले हुए खाद्य पदार्थों के निम्नलिखित हैं:

फ्रेंच फ्राइज: आलू के टुकड़ों को तेल में तलकर बनाए जाते हैं।

पकोड़े: उड़द दाल, बेसन, प्याज़ या अन्य उबले हुए या पीसे हुए अण्डे के मिश्रण को तेल में तलकर बनाए जाते हैं।

समोसा: मैदा से बनी परों में आलू या मसाले भरकर उन्हें तेल में तला जाता है।

पुरी: गेहूं के आटे से बनी रोटी को तेल में तला जाता है।

वड़ा: उड़द दाल से बने हुए घोल को तेल में तलकर वड़े बनाए जाते हैं।

यदि आप तले हुए खाने का सेवन कर रहे हैं, तो ध्यान दें कि इसमें तेल की मात्रा और प्रकार का विचार करें। अधिकतर तले हुए खाद्य पदार्थ तेल में तले जाने के कारण अधिक तेल और कैलोरी होती हैं, इसलिए मात्रा को संयंत्रित रखना महत्वपूर्ण है। स्वस्थ रहने के लिए, आपको संतुलित आहार लेना चाहिए और तले हुए आहार को सीमित करने का प्रयास करना चाहिए।

 

प्रिजर्वेटिव्स वाले फूड्स

प्रिजर्वेटिव्स (अवधारणकारक) वाले फूड्स उन खाद्य पदार्थों को संकेत करते हैं जिनमें एक या अधिक प्रकाश्य सामग्री (जैसे कि केमिकल, उबालने, रेडिएशन या उच्च तापमान) के उपयोग से खाद्य सुरक्षा बढ़ाई जाती है। इन पदार्थों को लंबे समय तक स्थायी रखने और पदार्थों के बदलते प्रदर्शन और रंग को सुरक्षित रखने के लिए उपयोग किया जाता है।

कुछ उदाहरण प्रिजर्वेटिव्स वाले फूड्स के निम्नलिखित हैं:

आचार और मरीनेट: जैसे कि अचार, जैम, जेली, और पिकल्स जिनमें सॉल्ट, विनेगर या अन्य आचारक तत्व हो सकते हैं।

सौस, स्नैक्स, और रेडी-टू-इट: बाजार में उपलब्ध नमकीन, चिप्स, बिस्किट, और अन्य बाजारी फूड्स में भी प्रिजर्वेटिव्स का उपयोग किया जा सकता है।

फ्रोज़न फूड्स: जैसे कि फ्रोज़न पिज़्ज़ा, समोसा, आलू टिक्की, आदि जिनमें प्रिजर्वेटिव्स के उपयोग से उन्नत मिलावटी के रूप में तैयार किए जाते हैं।

कैन्न्ड फूड्स: जैसे कि नमकीन, फल, सब्जी, मांस आदि जो कैन में बंद किए जाते हैं।

ब्रेड और केक: कुछ ब्रेड और केक में भी प्रिजर्वेटिव्स का उपयोग हो सकता है ताकि वे उबालने और संग्रहण के दौरान ताजगी बनाए रख सकें।

प्रिजर्वेटिव्स का उपयोग खाद्य सुरक्षा को सुनिश्चित करने में मदद कर सकता है, लेकिन अधिक मात्रा में प्रिजर्वेटिव्स का सेवन करने से नुकसान हो सकता है। संभवतः यह अद्यतित और स्वस्थ खाद्य विकल्पों की प्राथमिकता रखना उचित होगा जो प्रिजर्वेटिव्स से छूट जाते हैं।

 

ज्यादा फैट वाले फूड्स

ज्यादा फैट वाले खाद्य पदार्थों का सेवन अधिक भारी और अधिक कैलोरी संपादित कर सकता है, जिससे आपको ओबेसिटी, हृदय रोग, डायबिटीज, और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा हो सकता है। यहां कुछ ज्यादा फैट वाले खाद्य पदार्थों के उदाहरण दिए जा रहे हैं:

फ्राइड फूड्स: जैसे कि फ्रेंच फ्राइज, चिप्स, समोसा, पकोड़े, और पुरी।

मिठाई और बेकरी उत्पाद: जैसे कि केक, पास्ट्री, कुकीज़, डोनट्स, और चॉकलेट बार्स।

चिकन और मछली: जैसे कि फ्राइड चिकन, चिकन नगेट्स, टेंडर्स, सैंडविचेस, और तली हुई मछली।

प्रोसेस्ड मीट्स: जैसे कि सॉसेज, सैंडविच मीट्स, बेकन, हॉट डॉग्स, और हैम।

पेस्ट्रीज़: जैसे कि समोसा, पुफ पेस्ट्री, और क्रोसॉन्ट्स।

तेलीय और मसालेदार खाद्य पदार्थ: जैसे कि फ्राइड राइस, चाउमीन, पिज़्ज़ा, बर्गर, फ्राइड चिकन, और फ्रेंच टोस्ट।

यदि आपको फैट कम करने की आवश्यकता है या स्वस्थ आहार व्यवस्था का पालन करना चाहते हैं, तो आपको इन खाद्य पदार्थों की मात्रा को सीमित करना चाहिए और स्वस्थ विकल्पों को पसंद करना चाहिए जिनमें कम फैट होता है और पौष्टिकता मिलती है।