ये 5 फूड खाते ही कंट्रोल होता है शुगर लेवल, डाइट में जरूर करें शामिल

 

शुगर कंट्रोल करने वाली डाइट - Sugar Control Diet in Hindi

 

मेथी

मेथी, जिसे अंग्रेजी में "Fenugreek" भी कहा जाता है, एक पौष्टिक औषधीय जड़ी बूटी है जिसका उपयोग खाने में, औषधि में और सौंदर्य उत्पादों में किया जाता है। मेथी का वैज्ञानिक नाम Trigonella foenum-graecum है और यह परिवार Fabaceae से संबंधित है। इसके बीजों, पत्तियों और बालों का उपयोग किया जाता है।

मेथी के बीजों में प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जिंक, विटामिन C और विटामिन A होते हैं। इसके बीजों के सेवन से डायबिटीज, मोटापा, हृदयरोग, उच्च रक्तचाप और कैंसर जैसी कई स्वास्थ्य समस्याओं को कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है।

मेथी के बीजों को धूप में सुखाकर पीसकर पाउडर बना सकते हैं और उसे मसालों में मिला कर उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, मेथी की पत्तियों को सब्जी, दाल, और सलाद में उपयोग किया जाता है।

हालांकि, कुछ लोग मेथी के सेवन से एलर्जी या ज्वर जैसी प्रतिक्रियाएं देख सकते हैं। इसलिए, यदि आप किसी भी रूप में दवाओं, रोगों या अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के लिए मेथी का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।

 

पालक

पालक (Spinach) एक पौष्टिक सब्जी है जो धरती की पत्तियों से प्राप्त की जाती है। यह गार्डन स्पिनेश (Garden Spinach) और इंडियन स्पिनेश (Indian Spinach) के रूप में विभाजित होता है। पालक को हरे पत्तों के रूप में, टिंडे पालक (Baby Spinach) के रूप में या बाड़ा पालक (Mature Spinach) के रूप में खाया जा सकता है।

पालक में विटामिन A, विटामिन C, विटामिन K, फोलेट, आयरन, कैल्शियम और फाइबर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसका नियमित सेवन आपके शरीर के लिए कई फायदेमंद हो सकता है। पालक आपके हड्डियों को मजबूत बनाने, आँतों की सेहत को सुधारने, रक्त को शुद्ध करने, आंत्र मध्यस्थता को कम करने, चक्रवाती रोगों को रोकने, आँत्र विकारों को कम करने, आँखों की सेहत को बेहतर बनाने, और स्वस्थ त्वचा की देखभाल करने में मदद कर सकता है।

पालक को ताजा रूप में सलाद के रूप में, सब्जी, दाल, स्मूदी, पकोड़े, और सूप में उपयोग किया जा सकता है। यह बहुत सारे व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण सामग्री है और इसका सेवन एक स्वस्थ और पौष्टिक आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा है।

हालांकि, कुछ लोग पालक को खाने से पहले इसकी काटी हुई पत्तियों को उबालकर पानी को छानने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह ओक्सालिक एसिड की मात्रा को कम कर सकता है और उच्च ओक्सालेट स्तर से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी हो सकता है। यदि आपको ओक्सालेट से संबंधित समस्या है, तो आपको अपने चिकित्सक से सलाह लेनी चाहिए।

 

चिया सीड्स

चिया सीड्स (Chia seeds) एक पौष्टिक खाद्य पदार्थ हैं जो चिया पौधे (Salvia hispanica) से प्राप्त किए जाते हैं। ये छोटे बीजों की तरह होते हैं और रंगत रंगीन (बादामी और काले) होते हैं। चिया सीड्स पूरे विश्व में प्रसिद्ध हुए हैं और विभिन्न आहारिक लाभों के कारण पसंद किए जाते हैं।

चिया सीड्स में विटामिन, खनिज और पोषक तत्वों का उच्च स्तर होता है। ये अच्छे मात्रा में आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, ओमेगा-3 आंवले तत्व (Omega-3 fatty acids), प्रोटीन और फाइबर प्रदान करते हैं।

चिया सीड्स का नियमित सेवन शरीर के लिए कई लाभप्रद हो सकता है। इसका सेवन हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाने, वजन घटाने, डायबिटीज को नियंत्रित करने, पाचन सुधारने, हड्डियों को मजबूत करने, मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ाने, और त्वचा की देखभाल करने में मदद कर सकता है।

चिया सीड्स को अक्सर अन्य आहार में मिलाकर उपयोग किया जाता है। इन्हें ड्राई फ्रूट्स, दही, योगर्ट, स्मूदीज़, सलाद, ब्रेड, बिस्किट्स, पास्ता, और नॉट्स के साथ मिश्रित किया जा सकता है। चिया सीड्स की गुलायी हुई बाल्टी बनाकर भी इन्हें खाया जा सकता है। इन्हें साबुन और रेस्टोरेशन्ट आउटलेट्स में ब्रेड, केक, और डेसर्ट्स में भी इस्तेमाल किया जाता है।

हालांकि, चिया सीड्स को अधिक मात्रा में खाने से पहले इसकी संतुलित रूप से बारीक चबाने या भिगोने की जरूरत होती है, क्योंकि ये पानी में फूलकर गुठलियों को बना सकते हैं और पाचन में दि

 

अमरूद

अमरूद (Guava) एक प्रमुख फल है जो अमरूद के पेड़ (Guava tree) से प्राप्त होता है। यह फल ग्रीन या पिंक रंग का होता है और खाने में मीठा और स्वादिष्ट होता है। इसकी खाद्यतत्वों की गहरी गरिमा और पौष्टिकता के कारण यह लोगों के बीच बहुत प्रसिद्ध है।

अमरूद में विटामिन C, विटामिन A, विटामिन E, विटामिन K, फोलेट, पोटैशियम, और फाइबर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह फल पेट को संतुलित रखने, पाचन को सुधारने, शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ाने, डायबिटीज को नियंत्रित करने, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाने, और त्वचा की देखभाल करने में मदद करता है।

अमरूद को ताजा रूप में सीधे खाया जा सकता है, जिससे आपको उसके सभी पोषक लाभ मिलेंगे। इसके अलावा, अमरूद का रस, जूस, शेक, सलाद, अचार, मरमलेड, और फ्रूट सलाद में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। अमरूद का सेवन आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

 

ब्रोकली

ब्रोकोली (Broccoli) एक सुपरफूड है जो पत्तीदार संयुक्त राज्यों के रूप में विकसित होता है। यह एक हरे रंग की सब्जी होती है जिसके फूल और उसकी छोटी पत्तियाँ खाने में उपयोग होती हैं। ब्रोकोली को आहारिक गुणों के लिए जाना जाता है और इसे सुपरफूड के रूप में मान्यता दी जाती है।

ब्रोकोली एक पोषक तत्वों का भंडार है। इसमें विटामिन C, विटामिन K, विटामिन A, फोलेट, आयरन, पोटैशियम, कैल्शियम, और फाइबर शामिल होते हैं। यह पौष्टिक तत्व शरीर के लिए विभिन्न लाभ प्रदान करते हैं, जैसे कि मजबूत हड्डियाँ, रक्त को शुद्ध करने, डायबिटीज को नियंत्रित करने, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाने, और रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकते हैं।

ब्रोकोली को ताजा रूप में सलाद, सब्जी, स्टीम, सूप, और स्मूदी के रूप में खाया जा सकता है। इसे आप अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर भी पका सकते हैं और उसे पकाने से पहले उबालना, भूनना या भूनने का संकेत देना भी संभव है। ब्रोकोली का सेवन आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।